Pour un nombre croissant de consommateurs, les dépanneurs proposant des aliments avancent sont en train de devenir un incontournable matinal, selon les conclusions de l’entreprise d’étude de marché Circana.
Selon le rapport U.S. C-Store Landscape Q2 2025 de la société, les repas du matin dans les dépanneurs ont augmenté de 1 % au cours des trois derniers mois. Les achats de petit-déjeuner représentent désormais 25 % de tous les achats alimentaires effectués en dépanneur.
“Sur le long terme, les dépanneurs ont pris des parts de marché dans le secteur de la restauration en général, mais le repas du matin est leur point fort”, a déclaré à la CNBC David Portalatin, vice-président principal de Circana et conseiller de l’industrie de la restauration.
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Portalatin affirme que 87 % des consommateurs mangent et boivent chez eux le matin. Bien que ce pourcentage soit élevé, il laisse quand même une bonne part de marché aux restaurants à service rapide et aux dépanneurs proposant des aliments avancés.
Depuis des décennies, les chaînes à service rapide telles que McDonald’s (NYSE: MCD) et ses homologues dominaient les ventes de petit-déjeuner, rapporte CNBC. Cependant, avec la hausse des prix et le resserrement des budgets, beaucoup ont réduit leurs dépenses et la fréquentation de ces restaurants a diminué. Selon Revenue Management Services, plateforme de conseil en restauration, les visites pour petit-déjeuner dans les chaînes à service rapide ont diminué de 8,7 % au deuxième trimestre.
“Le segment repas du matin est le segment le plus sensible économiquement parce qu’il est le plus facile pour un consommateur sous pression de ne pas prendre de petit-déjeuner ou de choisir de le prendre chez lui”, a expliqué Chris Kempczynski, PDG de McDonald’s lors de la conférence téléphonique sur les résultats du deuxième trimestre 2025 de l’entreprise en août. “Nous constatons, ainsi que le reste de l’industrie, que le segment repas du matin est absolument le plus faible du jour”, a-t-il déclaré.
Entre-temps, les dépanneurs ont enregistré une augmentation de leurs ventes matinales. Beaucoup de consommateurs s’arrêtent le matin pour faire le plein, ce qui donne aux détaillants l’occasion de leur vendre le petit-déjeuner.
Bien que l’achat d’un sandwich au petit-déjeuner ou d’une tasse de café dans un dépanneur puisse encore coûter plus cher que de le faire chez soi, de nombreux consommateurs y voient un bon rapport qualité-prix, a déclaré à la CNBC Sarah Beckett, vice-présidente des ventes et du marketing chez Intouch Insight, fournisseur de solutions de service client.
L’avis de Portalatin de Circana va dans le même sens, mais il précise que le prix ne suffit pas à fidéliser les consommateurs jour après jour. “Bien qu’un dépanneur bénéficie généralement d’une certaine dynamique du fait d’avoir un prix plus bas, le facteur de différenciation ultime, ce qui distinguera vraiment les gagnants des perdants, est cet aspect qualitatif”, a-t-il déclaré.
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Jeff Lenard, porte-parole de la National Association of Convenience Stores, a déclaré à CNBC que les restaurants à service rapide qui cherchent à augmenter leur nombre de visites pour le petit-déjeuner feraient bien de prendre exemple sur les dépanneurs.
“Ils [les restaurants à service rapide] regardent les ventes de fin de soirée et les ventes de début de matinée, et ils regardent directement les dépanneurs en se demandant : ‘Qu’est-ce qui fonctionne ? Comment pouvons-nous intégrer cela dans nos magasins ?’”, a-t-il déclaré.
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