La Food and Drug Administration (FDA) a franchi une étape importante pour améliorer l’accès des consommateurs aux informations nutritionnelles en proposant un étiquetage nutritionnel à l’avant de l’emballage pour la plupart des aliments emballés. Cette proposition s’inscrit dans le cadre des efforts plus larges de l’agence pour lutter contre la crise nationale des maladies chroniques.
Si la règle est mise en œuvre, elle affichera de manière remarquable des informations nutritionnelles clés, notamment les taux de graisses saturées, de sodium et de sucres ajoutés – des nutriments connus pour contribuer aux maladies chroniques lorsqu’ils sont consommés en excès. L’initiative vise à offrir aux consommateurs un moyen rapide et accessible d’évaluer les choix alimentaires.
L’étiquette proposée “Boîte d’infos nutritionnelles” utilise un système simple pour classer les aliments en fonction de leur teneur en graisses saturées, en sodium et en sucres ajoutés. Les produits seraient marqués d’étiquettes “Faible”, “Moyen” ou “Elevé”, fournissant aux consommateurs un indicateur simple de la manière dont chaque aliment s’intègre dans une alimentation saine.
Cette nouvelle étiquette compléterait l’étiquette Nutrition Facts déjà existante de la FDA, qui fournit des informations plus détaillées sur les nutriments.
Les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète sont les principales causes de décès et d’invalidité aux États-Unis, touchant environ 60 % des Américains. Ces maladies contribuent de manière significative aux coûts de santé de 4,5 billions de dollars du pays.
Des recherches ont montré que la consommation excessive de certains nutriments, y compris les graisses saturées, le sodium et les sucres ajoutés, joue un rôle clé dans le développement de ces affections.
La FDA a mené des recherches approfondies pour garantir que la nouvelle étiquette réponde aux besoins des consommateurs, y compris une étude de 2023 impliquant près de 10 000 adultes américains.
L’étude a testé différents formats d’étiquettes FOP (front-of-package) et a découvert qu’une boîte d’informations nutritionnelles en noir et blanc avec des valeurs quotidiennes basées sur un pourcentage était la manière la plus efficace d’aider les consommateurs à évaluer la qualité nutritionnelle d’un produit.
Cette proposition s’inscrit dans le cadre de la Stratégie nationale de la Maison Blanche sur la faim, la nutrition et la santé, qui vise à réduire les maladies liées à l’alimentation d’ici 2030.
Si elle est finalisée, la règle exigerait que les fabricants d’aliments mettent en œuvre la nouvelle boîte d’informations nutritionnelles dans un délai de trois ans pour les entreprises dont les ventes annuelles de produits alimentaires sont supérieures ou égales à 10 millions de dollars et dans un délai de quatre ans pour les plus petites entreprises.
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Photo: Shutterstock