En décembre 2023, McDonald’s Corp (NYSE:MCD) a lancé CosMc’s, un spin-off sur le thème des extra-terrestres axé sur le café et les collations, avec des boissons excentriques comme le “French Toast Galaxy Latte” et l’ “Espresso Frappé à la pistache”. La chaîne a ouvert huit établissements dans l’Illinois et le Texas, attirant au départ de longues files, avant que l’intérêt ne s’essouffle. D’ici mai 2024, McDonald’s a dû mettre un terme à ce concept.
Une fois de plus, le géant de la restauration rapide prévoit de lancer une nouvelle gamme colorée de boissons glacées, comprenant des infusions froides à la vanille crémeuse, des rafraîchisseurs tropicaux et des sodas mélangés à des sirops aromatisés et des fruits secs, connus sous le nom de “dirty sodas” (boissons gazeuses).
McDonald’s débutera le test de ces boissons dans plusieurs établissements américains en septembre. La société devrait introduire environ 10 boissons dans environ 500 restaurants McDonald’s, principalement situés dans le Wisconsin et le Colorado.
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Ce mouvement s’inscrit dans une tendance plus large parmi les chaînes de restauration rapide telles que Taco Bell de Yum Brands Inc (NYSE:YUM) et Wendy’s, qui augmentent leurs ventes en offrant des options de boissons haut de gamme.
Charlie Newberger, qui supervise l’offre de boissons et de desserts de McDonald’s, a déclaré au Wall Street Journal que c’est la génération Z qui alimente l’intérêt pour des boissons amusantes et savoureuses. McDonald’s veut comprendre quelles boissons les clients préfèrent et comment elles s’intègrent dans son installation de cuisine.
À mesure que l’inflation ralentit les visites dans les restaurants, les boissons sont devenues un secteur de croissance solide.
La société prévoit également de tester de nouvelles saveurs de boissons dans d’autres pays. Selon Newberger, les Européens préfèrent généralement les saveurs de citron, d’orange et de menthe, tandis que les Américains préfèrent celles de fruits des bois et d’agrumes.
Citant les données de Technomic, le WSJ a rapporté que les ventes des chaînes axées sur les boissons et les collations avaient augmenté de 9,6 % en 2024 – c’est la croissance la plus rapide parmi tous les types de restaurants. Bien que les hamburgers aient rapporté plus d’argent dans l’ensemble, leur croissance a été beaucoup plus faible, avec 1,4 %.
“Le but de CosMc’s était que nous poussions les limites”, a déclaré Newberger au WSJ.
Les clients de CosMc’s n’ont pas autant personnalisé leurs boissons que prévu, a déclaré Newberger. Cela facilitera pour McDonald’s le test d’une sélection plus simple de garnitures et de sirops pour des boissons futures.
Les chaînes de restauration rapide rivalisent désormais avec des marques de café comme Starbucks Corporation (NASDAQ:SBUX), Dunkin’ et Dutch Bros Inc (NYSE:BROS).
McDonald’s estime que le marché des boissons aux États-Unis, au Canada, en Australie et dans certaines parties de l’Europe pourrait valoir 100 milliards de dollars.
Les dirigeants de l’entreprise indiquent que les boissons ont du succès auprès des jeunes et rapportent généralement des bénéfices plus élevés aux restaurants.
La société a annoncé une baisse de son chiffre d’affaires au premier trimestre de 3,4 % en glissement annuel, à 5,96 milliards de dollars, soit moins que l’estimation consensuelle des analystes, à 6,09 milliards de dollars. Les BPA ajustés de 2,67 dollars ont battu l’estimation consensuelle de 2,66 dollar.
Mouvement des prix : L’action MCD perd 0,41 % à 296,89 dollars lors de la dernière vérification jeudi.
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