– L’ Icon Award récompense une personne dont la contribution exceptionnelle au secteur de la restaurationmérite une reconnaissance mondiale.
LONDRES, 1er septembre 2021 /PRNewswire/ — 50 Best décerne aujourd’hui son Icon Award 2021 à la cheffe française Dominique Crenn, quia non seulement apporté une contribution significative au secteur de la restauration, mais elle a également utilisé son audience pour sensibiliser l’opinion publique et susciter des changements positifs. En plus d’avoir été nommée The World’s Best Female Chef en 2016, Dominique Crenn a su marquer l’histoire tout au long de sa carrière, tout en ouvrant la voie aux futurs chefs.
Dominique Crenn recevra son prix lors de la cérémonie officielle des World’s 50 Best Restaurants, parrainée par S.Pellegrino & Acqua Panna, qui se tiendra à Anvers, en Flandre, le 5 octobre 2021.
La cheffe, née en France et basée à San Francisco, a développé un profond intérêt pour la cuisine auprès de ses parents avant de s’installer aux États-Unis à l’âge de 24 ans et d’y commencer sa formation. En 2011, Dominique Crenn ouvre l’Atelier Crenn à San Francisco et le restaurant reçoitsa première étoile Michelin quelques mois seulement après son ouverture. L’année suivante, Dominique Crenn devient la première femme cheffe doublement étoilée aux Etats-Unis. Elle bat ensuite son propre record en 2018 quand l’Atelier Crenn reçoit sa troisième étoile. En 2019, l’Atelier Crenn se classe à la 35ème position sur la liste des World’s 50 Best Restaurants.Depuis qu’on lui a diagnostiqué un cancer du sein en 2019 (aujourd’hui en rémission), Dominique Crenn parle ouvertement de sa santé afin de sensibiliser à la maladie. Elle qui se définit comme mi-européenne et mi-nord-africaine milite également avec passion pour le mouvement Black Lives Matter depuis2020.
William Drew, directeur du contenu du World’s 50 Best Restaurants, déclare : « Dominique Crenn n’est pas seulement une cheffe et une restauratrice exceptionnelle, elle est également l’exemple de quelqu’un d’engagé dans tous les aspects de sa vie, notamment par son leadership, son humanité et son sincère engagement pour la justice sociale, à l’intérieur comme à l’extérieur de la sphère de la restauration . »Dominique Crenn : « C’est un incroyable honneur que d’être choisie pour le 50 Best Icon Award cette année. Que mon travail soit reconnu par mes pairs me remplit de fierté et de reconnaissance. J’espère utiliser cette tribune pour remercier de ce que j’ai reçu et inspirer la prochaine génération, pour qu’elle reste fidèle à elle-même et sache profiter de chaque instant. »
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