Les données sur l’inflation de janvier ont été publiées mercredi matin, et elles se sont révélées plus élevées qu’attendu, le coût de l’épicerie augmentant une nouvelle fois, en partie en raison d’une hausse du prix des œufs.
Ce qu’il faut savoir : Le prix moyen d’une douzaine d’œufs a atteint un record de 4,95 dollars le mois dernier, en hausse de 15,2 % et contribuant à une augmentation de 0,5 % du coût de l’alimentation à domicile.
Charlie Billelo, stratégiste en chef du marché pour Creative Planning, a mis en avant le bond de 238 % du prix moyen d’une douzaine d’œufs, le plus important de ces 4 dernières années dans l’histoire.
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Les données du département de l’Agriculture des États-Unis montrent qu’un nombre record de plus de 20 millions de poules pondeuses sont mortes au dernier trimestre en raison de la grippe aviaire H5N1. Bill Adams, économiste en chef de la Comerica Bank, a désigné la grippe aviaire comme la cause de la hausse des prix des œufs.
“La grippe aviaire H5N1 qui sévit dans l’industrie agricole des Etats-Unis force les agriculteurs à abattre des oiseaux infectés et entraîne une flambée des prix des œufs, un grand choc du côté de l’offre pour les prix alimentaires. Le prix des poulets entiers frais a augmenté de 1,0 % sur le mois aussi », a déclaré Adams.
Il est intéressant de noter que les producteurs d’œufs déclarent des bénéfices records alors que la grippe aviaire se propage, tandis que les consommateurs paient des prix plus élevés.
Cal-Maine Foods Inc. (NASDAQ:CALM), le plus grand producteur d’œufs du pays, a annoncé des résultats bénéficiaires des plus récents au dernier trimestre, à 954,7 millions de dollars, bien au-dessus de l’estimation consensuelle de 751,49 millions de dollars.
Le département de l’Agriculture des États-Unis prévoit que les prix des œufs augmenteront de 45 % en 2025, et Polymarket, une plateforme de prédiction basée sur Polygon (CRYPTO: POL), a même un marché de prédictions sur le prix des œufs en février. Les cotes les plus élevées sont de 25 % pour que le prix soit compris entre 5,50 et 5,75 dollars la douzaine.
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