Alors que les prix des œufs flambent en raison des pénuries causées par la grippe aviaire, un nouveau signal d’alarme est déclenché : Waffle House a ajouté un supplément de 50 cents par œuf à ses articles de menu.
Ce qu’il faut savoir Waffle House est connue pour sa préparation aux urgences et sa capacité à offrir un service 24 heures sur 24, 365 jours par an, même dans des conditions extrêmes. La FEMA utilise officieusement l’« Indice Waffle House » pour informer sur les réponses aux catastrophes, et lorsque le Waffle House apporte des ajustements, il est temps de prêter attention aux évolutions.
Waffle House a indiqué que la raison de ce nouveau supplément de 50 cents par œuf était l’impact des pénuries et des prix croissants des œufs causés par la grippe aviaire.
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“Nous espérons que ces fluctuations de prix seront de courte durée, mais nous ne pouvons pas prédire combien de temps durera cette pénurie”, a déclaré l’entreprise à Reuters.
Le coût de gros pour une douzaine d’œufs dans le Midwest est de 7,08 dollars, soit près de sept fois le prix d’il y a deux ans, selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis. WholeFoods à New York vend une douzaine d’œufs sans cage à 11,99 dollars.
Quoi d’autre : Les œufs sont si chers qu’un vol de 40 000 dollars a été signalé le week-end dernier par Pete & Gerry’s Organics à Antrim Township, en Pennsylvanie. Près de 100 000 œufs biologiques auraient été volés à l’arrière d’une caravane de distribution, selon un rapport de CBS News.
La police de l’État de Pennsylvanie enquête sur l’affaire, mais n’a pas publié d’informations sur les éventuels suspects ou les circonstances entourant le vol.
Kalshi a même un marché de paris sur les prix des œufs, montrant une probabilité de 79 % que les prix des œufs augmentent durant le premier mois de mandat du président Donald Trump.
Qu’est-ce qui se passe : L’épidémie de grippe aviaire est à l’origine des pénuries actuelles d’œufs et les prix élevés devraient se maintenir, sans aucun soulagement en vue. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis prédit que les prix des œufs augmenteront encore de 45 % en 2025, en grande partie en raison de la grippe aviaire ravageant les élevages commerciaux.
Les données du ministère de l’Agriculture montrent qu’un nombre record de plus de 20 millions de poules pondeuses sont mortes au cours du dernier trimestre en raison de la grippe aviaire. La semaine dernière, le deuxième plus grand producteur d’œufs aux États-Unis, Rose Acre Farms, a confirmé que ses poulets avaient été testés positifs pour la grippe aviaire, prolongeant probablement la période de prix élevés et de pénuries d’œufs.
Actions à surveiller : Les producteurs d’œufs enregistrent toutefois des bénéfices records au cours de l’épidémie de grippe aviaire.
Cal-Maine Foods Inc. (NASDAQ:CALM), le plus grand producteur d’œufs du pays, a récemment dépassé les estimations avec un chiffre d’affaires trimestriel de 954,7 millions de dollars, bien au-dessus de l’estimation des analystes à 751,49 millions de dollars.
Le titre Cal-Maine Foods a gagné plus de 90 % au cours de l’année écoulée.
Un autre titre à surveiller est Vital Farms, Inc. (NASDAQ:VITL), un plus petit producteur spécialisé dans les œufs de plein air. L’analyste du Telsey Advisory Group, Sarang Vora, a récemment déclaré qu’il pensait que les ventes de l’entreprise augmenteraient à un taux de croissance annuel de 19 % à 20 % et atteindraient la barre du milliard de dollars en 2027.
Le titre Vital Farms a gagné près de 150 % au cours de l’année écoulée.
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Image créée à l’aide de l’intelligence artificielle via Midjourney.