GLION-SUR-MONTREUX, Suisse, 29 novembre 2021 /PRNewswire/ — Gault et Millau, le guide gastronomique mondialement reconnu fondé en 1972, a décerné 18 points au restaurant gastronomique du Chef Stéphane Décotterd. Cette distinction confirme le talent de Stéphane Décotterd qui a récemment installé Maison Décotterd à Glion Institut de Hautes Etudes.
La revue du guide Gault et Millau décrit le restaurant gastronomique de Stéphane Décotterd comme étant « dans le peloton de tête des plus belles tables d’Europe ».
Ouvert en septembre dernier, Maison Décotterd est une destination gastronomique regroupant trois espaces uniques comprenant le Restaurant gastronomique, le Bistro et le Bar Lounge. Dans ce lieu exceptionnel, Stéphane et Stéphanie Décotterd poursuivront leur quête de l’excellence.
Stéphane Décotterd déclare « C’est un honneur pour l’équipe et moi-même de se voir attribuer 18 points. Renouveler notre distinction est la reconnaissance de notre incroyable travail réalisé ces derniers mois et un signe de confiance de notre capacité à conduire avec excellence le projet ambitieux de Maison Décotterd. »
Les menus de Maison Décotterd sont conçus autour de la philosophie du Chef : une cuisine à base de produits régionaux en constante évolution, durable et originale. Parmi la variété de plats, les clients pourront savourer le Chamois du Val-d’Illiez accompagné de gnocchi de pommes de terre au safran cultivé dans la région Suisse de Vulliens, le Saumon des Grison de Lostallo ou encore un Pâté en Croûte de Volaille Fermière de la Gruyère.
« Nous sommes ravis de compter l’équipe de Maison Décotterd au sein de Glion. Surtout nous sommes enchantés de voir la façon dont les étudiants de Glion valorisent cette opportunité unique d’être inspirés par des talents d’exception », a déclaré Fabien Fresnel, Chief Operating Officer de Sommet Education.
Gage d’excellence, Maison Décotterd est par ailleurs devenu membre de l’association Relais & Châteaux, rejoignant un réseau unique de 580 hôtels et restaurants à travers le monde.
À propos Glion Institut de Hautes Etudes : https://www.glion.edu/fr/
À propos Maison Décotterd : https://maisondecotterd.com/
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